BITÁCORA 17- PRÁCTICA 4

BITÁCORA 17

Práctica 4

Digestión de las grasas

16 de octubre del 2017

El dia de hoy realizamos la práctica 4, ya que la práctica 3, como ya lo habíamos comentado no la podíamos realizar por falta de material, ya que er a un poco dificil de conseguir lo, por lo tanto realizamos la práctica 4 llamada la DIGESTIÓN DE LAS GRASAS.

Para los materiales de esta práctica, todo el salón nos pusimos de acuerdo para que un compañero trajera la bilis y así fue y al final nos repartimos las 4 pastillas por equipo.

Comenzamos a calentar dos vasos de agua y mientras que se calentaban fuimos partiendo las patillas en pedazos y las pesamos, aproximadamente debían de pesar 1 gramo, luego de partirla la fuimos disolviendo en agua. Cuando los vasos que calentabamos estaban tibios, en uno de ellos le agregamos 5 ml de aceite y al otro vaso le agregamos la solución de bilis que preparamos al 1%, agitamos los vasos y observamos que en uno de los vasos que contenía aceite tenía gotas de aceite grandes y en el otro vaso que solo contenía la solución de bilis sólo tenía gotas pequeñas

Se comparó los vasos de precipitados en el papel traza, y como ya se sabía (en la hipótesis) el emulsificante como la Bilis rompe en pequeñas gotas las grasas para que puedan actuar las lipasas.

Termino la clase.